O Colégio Coração de Jesus, Unidade Educacional do SAGRADO – Rede de Educação, foi cenário de uma inspiradora vivência culinária protagonizada pelos educandos das 2ªs séries. A atividade, parte do Itinerário Formativo de Gastronomia, integrou os Componentes Curriculares de Linguagens, Física, Química e Arte, com foco na criação de pratos autorais livres de glúten, lactose e pistache.

A proposta avaliativa teve como objetivo instigar a criatividade dos educandos, promovendo reflexões sobre saúde, alimentação e mercado gastronômico. Sob a orientação dos educadores Lilian Vieira (Linguagens), Fábio Nishimura (Física), Matheus Ardenghi (Química) e Beatriz Paulino (Arte), os grupos foram desafiados a investigar ingredientes, explorar processos culinários e apresentar criações alinhadas às necessidades alimentares contemporâneas.

Durante o processo, os educandos se dedicaram a pesquisas, testes e montagem dos pratos. No dia da degustação, apresentaram suas receitas com entusiasmo e profissionalismo, em um ambiente que remeteu aos tradicionais programas de competição culinária. As produções foram avaliadas por critérios como sabor, textura, apresentação, conceito e originalidade.

Os educadores, que também atuaram como jurados, destacaram o envolvimento interdisciplinar da atividade e o empenho dos educandos na elaboração das receitas. Mais do que cozinhar, o Itinerário proporcionou uma formação integral, favorecendo o desenvolvimento de senso crítico, domínio técnico, percepção estética e capacidade de comunicação – saberes que refletem os valores formativos do SAGRADO - Rede de Educação.

A experiência evidenciou a Gastronomia como campo expressivo e promissor, valorizando uma área que exige estudo, técnica e sensibilidade. A degustação tornou-se, assim, um momento marcante de autoria, protagonismo e valorização dos saberes construídos ao longo do percurso.